Restaurant

Restaurant / Preti

La restauration municipale à Pluguffan c’est :

  • Plus de 30 000 couverts servis par an
  • Des repas variés, équilibrés et adaptés aux besoins de l’enfant
  • Des produits frais et locaux, issus en partie de l’agriculture biologique
  • Un personnel qualifié et investi
  • Un accompagnement individualisé de l’enfant
  • Un temps d’apprentissage partagé

L’accueil des enfants :

Le service Enfance Jeunesse, au-delà d’une qualité reconnue des repas servis, met un point d’honneur à l’accueil proposé aux enfants lors des temps de repas qui se veulent véritablement éducatifs. Les enfants, accueillis par les cuisiniers, agents de service et animateurs bénéficient d’un accompagnement individualisé via un référent à l’année.


Les objectifs éducatifs partagés par les professionnels sont les suivants :

  • Permettre à l’enfant de vivre les temps de repas comme des moments éducatifs et de plaisir
  • Faire profiter aux enfants de repas variés, équilibrés, de qualité et adaptés à leurs besoins
  • Apprendre aux enfants à vivre en collectivité et développer leur autonomie

L’apprentissage du goût :

Donner envie de goûter est une des missions prioritaires des agents de service. L’équipe du restaurant scolaire municipal travaille à la fois sur des menus qui donnent envie, sur la présentation des plats et sur des semaines culinaires à thème. C’est en créant régulièrement de la nouveauté dans les menus et en tenant compte de l’avis des enfants, que leur envie de goûter et de découvrir les plats est maintenue.

Des produits frais :

Risotto aux fruits de mer
Risotto aux fruits de mer 

 

Panna cotta aux fraises de Pluguffan
Panna cotta aux fraises de Pluguffan 

Equilibre nutritionnel :

Concernant l’équilibre nutritionnel, l’intervention d’une nutritionniste a permis en 2016 de revoir le plan alimentaire qui précise l’équilibre alimentaire et la fréquence de service des plats.

Télécharger ou visionner le plan alimentaire Printemps-été 2016


Les projets :

Plusieurs projets sont mis en place afin de valoriser la restauration : semaine du goût (visite de la cuisine, animations à table, création des menus, ateliers scolaires, sortie au centre de loisirs…), journée à thème en partenariat avec « Produit en Bretagne » et « Océade Bretagne », partenaire de la commune dans l’optimisation de ses achats.


Inscriptions :

Les inscriptions sont obligatoires et peuvent être réalisées tout au long de l’année via la fiche de liaison et la fiche d’inscription (remises en début d’année).

Les tarifs des repas sont établis à l’année civile à hauteur de 3,25* euros.

*Année 2016

Contacts et inscriptions :

Responsable périscolaire : Vincent PETILLON

Permanences à la maison de l’enfance : lundis, mardis, jeudis et vendredis de 16h30 à 18h30

Tél : 06 70 27 36 06

Mail : periscolaire@pluguffan.bzh

Pour les familles déjà inscrites, consulter le portail familles* sur internet : logicielcantine.fr

Accès au service TIPI (paiement en ligne) : www.tipi.budget.gouv.fr

*Les codes d’accès ont été transmis à chaque famille ayant communiqué au service périscolaire son adresse mail.

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